Sobre

A Alimentares começou em 2007, em Santos (SP), como uma empresa de assessoria e consultoria para bares e restaurantes da cidade. A consultoria sempre foi operacional, mas no decorrer dos trabalhos, ganhou destaque nos empreendimentos de várias cidades pelas soluções tecnológicas e processuais oriundas de grande empresas, entretanto, adaptadas e aplicadas aos micro e pequenos negócios.

© Štefan Štefančík

Soluções como a criação de planos operacionais hora-a-hora, fluxogramas do caminho/jornada do cliente, treinamentos com POP, Balanced Scorecard em restaurantes com plano de ação semanal, matriz BCG e fichas técnicas com orçamento por categoria, PDV integrado aos pontos de produção e cotação de fornecedores automatizada, por exemplo, levaram a Alimentares a se especializar em soluções tecnológicas para a gestão dos negócios de alimentos e bebidas.

Andre Antivilo

A equipe é multidisciplinar e atua conforme a complexidade dos projetos. São diferentes profissionais, especialmente gestores de projetos, designers, nutricionistas, chefs de cozinha, agrônomos, equipes de TI e outros profissionais de hospitalidade e gastronomia, todos liderados pelo fundador Andre Antivilo, gastrônomo e administrador por formação, pesquisador e tecnológico por natureza.

Somos alimentados por inovações da tecnologia, gestão moderna, gastronomia, internet e a origem das coisas, inclusive dos alimentos. Hoje damos bastante enfoque no que é local, natural, autoral, fresco e diferente.

#a&b #foodlab #novagastronomia #digital #scrum #inovação

Novos negócios

O futuro da alimentação é nossa responsabilidade e, assim, estamos colaborando com a construção de produtos e serviços que ressignifiquem a alimentação para as pessoas. Produtos e serviços que ampliem a visão e o sabor sobre a importância de se alimentar bem e com qualidade. A agricultura urbana vertical é o desafio da Alimentares para 2018/19.

#foodtech #servicedesign #foodinnovation #foodwaste #agtech

 

Parceiros de negócios e tecnológicos

A Alimentares é a parceira do evento Seeds And Chips 2018, que acontece anualmente em Milão, Itália. SaC 18 é o local de inovação e tecnologia para a alimentação, com startups e empresas exibindo seus produtos e serviços que estão moldando o futuro da alimentação. São 4 dias de palestras incríveis, feira de exposições e relacionamento profissional único.

Saiba mais no blog ou veja as opções de ingresso agora.

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